الصفحة الرئيسية
عن الكلية
عمادة الكلية
كلمة عميد الكلية
نبذة عن العمادة
العمداء السابقون
وكالات الكلية
وكالة الكلية
كلمة وكيل الكلية
نبذة عن وكالة الكلية
وكالة الكلية للدراسات العليا
كلمة وكيل الكلية للدراسات العليا
نبذة عن وكالة الكلية للدراسات العليا
الأنشطة العلمية
وحدة ريادة الأعمال
وحدة الجودة والتطوير
شعبة الإعتماد الأكاديمي
شعبة الجودة
شعبة القياس والتقويم
شعبة التدريب وتطوير الموارد البشرية
وكالة الكلية (شطر الطالبات)
إدارة الكلية
كلمة مدير الإدارة
كلمة مديرة الإدارة
إدارة الكلية شطر الطلاب
إدارة الكلية شطر الطالبات
الخطة الاستراتيجية
الشؤون التعليمية
مواقع التدريب التفاعلي
البحث العلمي
الأبحاث
مجلة كلية العلوم
تواصل معنا
الملفات
عربي
English
عن الجامعة
القبول
الأكاديمية
البحث والإبتكار
الحياة الجامعية
الخدمات الإلكترونية
صفحة البحث
كلية العلوم
تفاصيل الوثيقة
نوع الوثيقة
:
مقال في مجلة دورية
عنوان الوثيقة
:
Characterization of a polygalacturonase from trichoderma harzianum grown on citrus peel with application for apple juice
Characterization of a polygalacturonase from trichoderma harzianum grown on citrus peel with application for apple juice
الموضوع
:
كيمياء حيوية
لغة الوثيقة
:
الانجليزية
المستخلص
:
A polygalacturonase (PGase) was purified from Trichoderma harzianum, grown on citrus peel, by anion exchange and size exclusion chromatographies. The enzyme had molecular mass of 29 kDa. The extent of hydrolysis by PGase was decreased with increasing of pectin esterification degree. Km and Vmax, using polygalacturonic acid as substrate, were 1.42 mg and 0.66 μmol reducing sugar, respectively. PGase had a broad pH optimum ranged from 4.5 to 7.0 and temperature optimum at 55°C. PGase was stable up to 50°C after incubation for 30 min. All the examined metal cations showed partial inhibitory effects, except for Hg2+which was completely inhibited the enzyme activity. The effect of PGase and wheat α-amylase on apple juice was studied, where the mixture of the two enzymes increased the quantity (135% fold) and clarity degree of apple juice.
ردمد
:
1991-8178
اسم الدورية
:
Australian Journal of Basic and Applied Sciences
المجلد
:
3
العدد
:
3
سنة النشر
:
1430 هـ
2009 م
نوع المقالة
:
مقالة علمية
تاريخ الاضافة على الموقع
:
Sunday, December 25, 2011
الباحثون
اسم الباحث (عربي)
اسم الباحث (انجليزي)
نوع الباحث
المرتبة العلمية
البريد الالكتروني
صالح أحمد محمد
Mohamed, Saleh Ahmed
باحث
دكتوراه
saleh38@hotmail.com
عبدالرحمن لبيد المالكي
Al-Malki, Abdulrahman L
باحث
دكتوراه
alalmalki@kau.edu.sa
طه عبدالله قمصاني
Kumosani, Taha Abdullah
باحث
دكتوراه
tkumosani@kau.edu.sa
الملفات
اسم الملف
النوع
الوصف
31751.pdf
pdf
Abstract
الرجوع إلى صفحة الأبحاث